Легендарные кулинарные книги

Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание

0 out of 5
(0)
твердый переплет
1 232 стр.
Третье издание «Справочника шеф-повара» под названием «Профессиональный шеф» от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) ─ свидетельство его успеха и популярности в нашей стране. Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах,...
Доступно:

В наличии, отгрузка через 18 дней

107,52  В корзину

Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

0 out of 5
(0)
твердый переплет
512 стр.
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать...
Доступно:

Товар недоступен для заказа

19,20  Подробнее

Основы классической французской кухни

0 out of 5
(0)
твердый переплет
480 стр.
Джулия Чайлд — легенда, которая прославила французскую кухню больше, чем все французские повара вместе взятые. Она обожает щедро сдабривать блюда сливочным маслом, запекать курицу, ногу барашка или молочного поросенка, создавать паштеты-террины, облизывать ложку после приготовленных карамельного крема или шоколадного суфле, азартно печь блинчики и тарты, варить настоящие буйабес и луковый...
Доступно:

В наличии, отгрузка через 18 дней

23,14  В корзину

О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов

0 out of 5
(0)
твердый переплет
848 стр.
Почему залог хорошего хлеба – это хорошо подошедшее тесто? Почему бобовые тяжело усваиваются организмом? Почему нарезанные фрукты темнеют на срезе? Ответы на все эти и многие другие вопросы вы сможете найти в этом уникальном труде о науке и кулинарии. «О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов»...
Доступно:

Товар недоступен для заказа

29,04  Подробнее

Дневник кулинара. Более 300 новых рецептов от самого любимого британского кулинара

0 out of 5
(0)
твердый переплет
416 стр.
Правильная еда, правильное место, правильное время. Найджел Слейтер верит в то, что это — самый лучший рецепт. Пряная скумбрия с копченой паприкой первым январским вечером; салат с редисом, мятой и фетой в июньский полдень; острые колбаски с долькой печеной тыквы в пробирающий до костей холодный ноябрьский вечер... Блюда, успех которых...
Доступно:

В наличии

28,99  В корзину

Showing all 5 results

Не нашли книгу? Напишите нам, какую книгу вы хотели бы купить. Мы постараемся ее найти и доставить

Выберите валюту