15,48 €
Безглютеновый хлеб. Идеальные рецепты для тех, кто заботится о своем здоровье.
SKU: EKSMO-9785041711719В корзину
21,99 €
Хлеб в разрезе. Подробный курс по выпечке дрожжевого и заквасочного хлеба с нуля
SKU: EKSMO-9785041225254В корзину
24,16 €
Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома
SKU: EKSMO-9785041788551В корзинуБезглютеновый хлеб. Идеальные рецепты для тех, кто заботится о своем здоровье.
Иногда болезнь приходит тогда, когда ждешь ее меньше всего, и лишает того, что больше всего приносит радости. Многие из нас сейчас тяжело переносят непереносимость глютена и каждый день вынуждены искать альтернативу своим любимым продуктам. Переживая тот же опыт, Ася Мотина, профессиональный пекарь, провела немало времени в поисках и составлении рецептов,...
Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты
Первая пандемия и карантин побудили многих людей по всему миру заняться необычным и вкусным хобби — выпечкой домашнего хлеба. Чтобы домашние пекари научились правильно и легко готовить это капризное блюдо, Марк Биттман и Керри Конан собрали все рецепты идеального домашнего хлеба в своей новой книге «Цельнозерновой хлеб и выпечка». Книга...
Хлеб в разрезе. Подробный курс по выпечке дрожжевого и заквасочного хлеба с нуля
«Хлеб — это самый сложный вид домашней выпечки!» Слышали о таком? Отчасти это справедливо, особенно если вы пытаетесь повторить рецепт из интернета, но не подозреваете, что автор опечатался в весе муки. Попробуйте замесить такое тесто — и хлеб не поднимется либо растечется в лепешку. Как не попасть впросак? Копнуть немного...
Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома
Ничто не заменит аромат домашнего хлеба — настоящего, пышного, с хрусткой корочкой! И хотя хлеб имеет репутацию продукта, с которым начинающему пекарю не справиться, это мнение ложное, ведь главное — четкая проверенная рецептура и подходящий уровень сложности. В книге Кена Форкиша каждый найдет для себя рецепт, соответствующий умениям и временным...