Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
SKU: EKSMO-9785041928735В корзинуТарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
Чтобы быть уверенным, что такое тонкое дело, как выпечка из песочного, слоеного и других видов капризного теста завершилось удачей, и прекрасный десерт стал венцом праздничного стола, - необходимо понять весь процесс подготовки и приготовления, узнать, что же происходит с ингредиентами в тот или иной момент. Эта книга как нельзя лучше...